Wszystkie hurtownie, które przechowują produkty nadające się do spożycia muszą mieć założone specjalistyczne i profesjonalne instalacje chłodnicze. Dotyczy to oczywiście produktów, które celem zachowania jak najdłuższej świeżości muszą być przechowywane w chłodniach. Instalacje chłodnicze muszą być wykonane przez firmę wyspecjalizowaną w ich zakładaniu. Tych jednak na rynku jest coraz mniej.
Wynika to przede wszystkim z tego, ze instalacje chłodnicze są bardzo kosztowną sprawą. Hurtownia, która potrzebuje rozbudowanej instalacji wiedząc, jaki musi zapłacić za to pieniądze woli zatrudnić firmę, która posiada wszystkie certyfikaty a jej praca jest zgodna z zachodnimi normami. Takich firm jest jednak nie wiele, ale są to firmy, które wykonują swoje usługi na ogromną skalę. Wobec tego instalacje chłodnicze jest to branża, w której mogą działać tylko duże i doświadczone firmy.
Większość mniejszych firm musiało zakończyć swoją działalność, gdyż stała się ona po prostu nieopłacalna. Niestety, jeżeli w tej branży nie zainwestowało się kapitału w zdobycie prestiżowych certyfikatów to dalsze istnienie przestało być możliwe. Instalacje chłodnicze to robota dla najlepszych.