Wiele towarów jest wrażliwych na zmiany temperatury. Bez instalacji chłodniczych niemożliwym byłoby przechowywanie żywności w restauracjach, na statkach, czy domowych gospodarstwach. Ponadto produkty te nie mogłoby w ogóle do nas trafić, gdyby nie instalacje chłodnicze wykorzystywane w trakcie transportu.
Kontenery i chłodnie znalazły tak szerokie zastosowanie w wielu branżach, że nie wyobrażamy sobie bez nich ich funkcjonowania. Niskie temperatury uniemożliwiają rozwój bakterii, a więc pozwalają zachować długotrwałą świeżość produktów. Instalacje chłodnicze są obecne na każdym kroku w codziennym życiu.
W kontenerach mogą być przechowywane różnego rodzaju przetwory mięsne, warzywa, owoce, napoje itd. Są często wyposażone w agregaty elektryczne lub elektryczno-spalinowe. Napędzane są olejem napędowym, a to tyle ważne w sytuacji, gdy brak jakiekolwiek przyłącza elektrycznego. Ich obsługa nie jest trudna, a wymaga tylko krótkiego przeszkolenia.
Funkcjonowanie restauracji, stołówek na statkach, czy nawet laboratoriów byłoby niemożliwe, gdyby nie chłodnie. Wykorzystywany instalacje chłodnicze w tych pomieszczeniach mają podobne zastosowanie, jak kontenery.